Estimation de la taille de la consommation nationale de la substance du pain de plus de 105 millions de pains par jour, à raison de trois miches de pain par personne et par jour au moins.
Selon l'Université nationale des employeurs boulangerie et de confiserie, cette proportion varie selon les villes et les organismes, où le rythme de la consommation est à la hausse de façon spectaculaire dans la ville de Casablanca, qui consomme à eux seuls près de 31 millions de pains par jour, et Huma équivalent de la consommation individuelle jusqu'à 5 pains par jour et par habitant.
(Plus de détails dans la "soirée" nombre Jeudi 5 Décembre 20139
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